• Carta primavera

    Todos nuestros platos están pensados par servirse individuales, si los quieren compartir, existe la posibilidad de servirlos en medias raciones.

     

     Snacks de Bienvenida 8€
    Pan, Aceite y Mantequilla de Ajo y Miel 7€

    ENTRANTES

    Ensalada de métodos de Conservación 14,5€
    Alcachofa en texturas 15€
    Coliflor y grasa de ibérico atomizada 16€
    Puerro tierno, huevas y beurre blanc 15€
    Habas, caballa y zanguango 17€

    PRINCIPALES
    Bacalao, pimiento verde y fritura 24€
    Pochas escabechas en esencia de perdíz 22€
    Secuencia de la Matanza 28€

    POSTRES
    Leche de oveja y nube 12€
    Rosa, lychee y fresas 12€
    Hinojo, washabi y yogur 12€