Menú Tierra
Incluye petit four
85€
Opción maridaje Tierra 50€
Menú Tierra de 13:45 a 15:00 y de 20:45 a 22:00
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Snacks de temporada
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Ensalada de métodos de conservación: bonito, tomate y hierbas.
Judía verde, “ajoatao” de alubia y caldo.
Colágeno de ciervo, hinojo y vermut.
Pescado, setas y mantequilla.
Molleja de ternera, bigarade y limón asado.
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Queso, miel y polen.
