Menú Tierra

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Incluye petit four

85€

Opción maridaje Tierra 55€

Menú Tierra de 13:45 a 15:00 y de 20:45 a 22:00

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Snacks de temporada

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Ensalada de métodos de conservación: bonito, tomate y hierbas.

Coliflor en matices y grasa atomizada de ibérico.

Tendón de ciervo estofado, vermut e hinojo.

Albóndigas de caza y sardina ahumada.

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Leche de oveja, polen y romero.

Dulces