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Our

Wine Cellar

Our Wines

Here we present a carefully curated selection of wines by our sommelier, Laura Caparrós, with a focus on small producers and an emphasis on exciting projects that involve the recovery of forgotten grape varieties, perfectly paired with our territorial gastronomic offering.

Castilla La Mancha

Ternario 10
30 €

Venta La Vega – Garnacha Tintorera

Tierras del Mediodía
25 €

Ampelos – Garnacha/Syrah

La entrada
26 €

Venta La Vega – Sauvignon blanc

Eme by Gratias
36 €

Casas Ibáñez – Gratias – Macabeo Negro

Soy by Gratias
36 €

Casas Ibáñez – Gratias – Bobal Arroba by

Arroba by Gratias
33 €

Casas Ibáñez – Gratias – Pintaillo

Rubatos
35 €

Ledaña – La Niña de Cuenca – Bobal

Ildania
41 €

Ledaña – La Niña de Cuenca – Bobal

Altolandón
30 €

Landete – Altolandón – Syrah/Garnacha/Cabernet Franc

El Molar
33 €

Graciano

Gratias Sol
30 €

Casas Ibáñez – Gratias – Tardana

Orovelo
31 €

Ledaña – Albilla

Tardana
38 €

Finca el Molar (200 botellas)

Velvet & Stone
27 €

Manchuela – Bobal

Moravia Agria
38 €

Finca el Molar (400 botellas)

Piélago
46 €

Jiménez Landi – Garnacha

Jiménez Landi Malvar
30 €

Jiménez Landi – Malvar

José Manuel Corrales
62 €

Corrales Espinosa – Cencibel

La Garnacha De La Madre
34 €

Cabañas de Yepes – Más que Vinos – Garnacha

El Señorito de Ercavio
39 €

Cabañas de Yepes – Más que Vinos – Tempranillo

Garagewine Brujidera
28 €

Quintanar de la Órden – Garagewine – Brujidera

Pinuaga 200 Cépas
38 €

Corral de Almaguer – Pinuaga – Cencibel

Verum Las Tinadas Cencibel
38 €

Tomelloso – Verum – Cencibel

Ulterior Parcela no 17 Graciano
33 €

Tomelloso – Verum – Graciano

Mikaela
58 €

Alberca del Záncara – Aurelio García – Bobal

La Infanta
83 €

Alberca del Záncara – Aurelio García – Bobal

Los conejos malditos
30 €

Toledo – Más que vinos – Tempranillo

La Malvar de Más que vinos
27 €

Cabañas de Yepes – Más que Vinos – Malvar

Garagewine Verdoncho
24 €

– Quintanar de la Órden – Garagewine – Verdoncho

Verum Malvasía
26 €

Tomelloso – Verum – Malvasía

Verum Las Tinadas Airén Pie Franco
29 €

Tomelloso – Verum – Airén

Finca Villalobillos
27 €

Villarubia de Santiago – García de Lara – Airén

Andalucía

Martí Aguilar
81 €

El Cortijo de la Fresneda – Victoria Ordoñez – Petit Verdot/Syrah/Tempranillo

Voladeros
40 €

Málaga – Victoria Ordoñez – Pedro Ximénez

Alvear 3 miradas vino de pueblo
29 €

Alvear – Pedro Ximénez

Catalonia

Comunica Suc de Saló
35 €

Falset – Celler Comunica – Cariñena/Garnacha peluda

Terroja de Sabaté y Coca
44 €

Vilafranca del Penedès – Sabaté I Coca – Xarel.lo

Biu de Sort
32 €

Sort – Batlliu de Sort – Pinot Noir

Biu de Sort
33 €

Sort – Batlliu de Sort – Riesling

Murcia

Casa Castillo La Tendida
38 €

Casa Castillo – Monastrell/Garnacha

Casa Castillo Pie Franco
175 €

Casa Castillo – Monastrell

Valtosca
34 €

Casa Castillo -Syrah

Paraje Las Encebras
35 €

Bruma del Estrecho – Airén

La Servil
47 €

Cerrón – Monastrell

La calera del Escaramujo
135 €

Cerrón – Monastrell/Merseguera

El Cerrico
125 €

Cerrón – Airén

Remordimiento
32 €

Cerrón – Chardonnay

Galicia

Algueira Finca Cortezada
38 €

Doade – Algueira – Godello/Albariño/Treixadura

Finca Genoveva
50 €

Meaño – Forja del Salnés – Caiño tinto

Sálvora
48 €

Meaño -Rodrigo Méndez – Albariño

Albamar Pai
36 €

Cambados – Albamar – Albariño

A Torna dos Pasás
39 €

Luis Antxo Rodríguez – Brancellao/Ferrol/Caiño tinto

El Paragüas Atlántico
36 €

Felicísimo Pereira – Treixadura/Godello/Albariño

Gaba do Xil
31 €

Santa Cruz – Telmo Rodríguez – Godello

Basque Country

Txacoli Gaintza
29 €

Getaria – Gaintza – Hondarrabi zuri/Gros Manseng/Hondarrabi beltza

Navarre

Santa Cruz de Artazu
42 €

San Martín de Unx – Artazu – Garnacha

Aragon

Secastilla
42 €

Viñas del Vero – Garnacha/Parraleta

Community of Madrid

Bernabeleva Carril del Rey
44 €

San Martín de Valdeiglesias – Bernabeleva – Garncha/Albillo

Navaherreros
29 €

San Martín de Valdeiglesias – Bernabeleva – Albillo

Balearic Islands

Son Agulló
57 €

Plà de Buc – Tomeu Llabrés – Mantonegro

Supernova Moll
27 €

Binissalem – Tomeu Llabrés – Moll

Castilla y León

Ultreia
35 €

Villafranca del Bierzo – Raúl Pérez – Mencía

Demencia
41 €

Villafranca del Bierzo – Demencia de Autor – Mencía

Mengoba Mencia de Espanillo
44 €

Carracedelo – Mengoba – Mencía/Alicante Bouschet

El Castro de Valtuille Godello
33 €

Villafranca del Bierzo – Castro Valtuille – Godello

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
155 €

Atauta – Dominio de Es – Tinto Fino y Albillo

Dominio de Es La Mata
600 €

Atauta – Dominio de Es – Tinto Fino y Albillo

Valderiz Juegabolos
55 €

Roa de Duero – Valderiz – Tinto Fino

Pellejo
55 €

Bigardo – Tinta de Toro

Bigardo
37 €

Bigardo – Tinta de Toro

Alto de la Cruz
44 €

Aurelio García – Garnacha

El Transistor
44 €

La Seca – Telmo Rodríguez – Verdejo

El Parvón
57 €

La Seca – Isaac Cantalapiedra – Tinta de Toro

Chiviritero
43 €

La Seca – Isaac Cantalapiedra – Verdejo

Cámbrico Rufete Granito
75 €

Villanueva del Conde – Viñas del Cámbrico – Rufete

La Rioja

Abel Mendoza Grano a Grano
62 €

San Vicente de la Sonsierra – Abel Mendoza – Graciano

Artadi La Poza de Ballesteros
188 €

Laguardia – Artadi – Tempranillo

Artadi Viñas de Gaín
37 €

Laguardia – Artadi – Tempranillo

Lanzaga
42 €

– Lanciego – Telmo Rodríguez – Tempranillo/Graciano/Garnacha

Las Viñas de Eusebio
70 €

Navaridas – Oliviere Riviere – Tempranillo

Pozo Alto
170 €

– Leza – Oliviere Riviere – Graciano/Tempranillo/Garnacha

Viña El Pisón
380 €

Laguardia – Viña El Pisón – Tempranillo

Artadi Viñas de Gaín
45 €

Laguardia – Artadi – Viura

Murua Fermentado en barrica
28 €

Elciego -Murua – Viura/Malvasía/Garnacha blanca

Trotamundos
52 €

Aldeanueva – Oliviere Riviere – Garnacha Blanca

Wines without G.I.

Juan Piernas
48 €

Mula – Jorge Piernas – Monastrell

Sopla Levante La Horca
38 €

Parque natural de La Mata – Sopla Levante – Merseguera

Sweet Wines

Néctar de Farruche (glass)
11 €

Parque natural de La Mata – Sopla Levante – Merseguera

Sidra hielo valveran (glass)
11 €

Asturias – Valverán – Variedades manzana autóctonas

Alvear px de añada (glass)
9 €

Montilla-Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Grand Tokaj Aszú 5 Puttonyos (glass)
18 €

Tokaj (Hungría) – Grand Tokaj – Furmint/Hárslevelu/Kabar/Zéta

La Diva Vendímia Tardía (glass)
14 €

Parcent – Gutierrez de la Vega – Moscatel Romano

Sichel Sauternes (glass)
14 €

Burdeos – Semillon/Sauvignon Blanc

Generous Wines

Amontillado monteagudo (glass)
11 €

Sanlúcar de Barrameda – Delgado Zuleta – Palomino

Amontillado perpendicular Las Botas (glass)
18 €

Sanlucar de Barrameda – Balandro – Palomino

Fino en Rama Alvear (glass)
9 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Manzanilla La Goya pasada (glass)
8 €

– Sanlúcar de Barrameda – Delgado Zuleta – Palomino

Palo Cortado no 7 Alvear (glass)
11 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Oloroso Catón Alvear (glass)
12 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

international

France

Chateau Larose Perganson Haut-Médoc 2015
52 €

Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot – Medoc

Chateau du Mont Graves Rouge 2017
40 €

Merlot/Cabernet Sauvignon – Graves

Cahateau Teyssier Saint Emilion Grand Cru 2016
64 €

Merlot/Cabernet Franc – Saint Emilion

Chatea Angludet Margaux 2019
96 €

Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot – Margaux

Domaine Faiveley Marsannay Les Echezeaux 2018
58 €

Francia/Borgoña – Pinot Noir

Mercurey Premier Cru Clos des Myglands 2019
62 €

Francia/Borgoña – Pinot Noir

Maison Roche Nuits Saint-Georges 2018
94 €

Francia/Borgoña – Pinot Noir

Julien Brocard Chablis 7 Lieux La Boissonneuse
94 €

Francia/Borgoña/Chablis – Chardonnay

Louis Michel Chablis
56 €

Francia/Borgoña/Chablis – Chardonnay

Hugel Alsace Riesling Classic
39 €

Alsacia- Riesling

Jl Colombo Comas Terres Brulees
78 €

Ródano Norte – Syrah

Andre Clouet Grande Reservé Grand Cru
61 €

Bouzy – André Clouet – Pinot Noir

Pertois Moriset Le Special Club
150 €

Les Mesnil Sur-Oger – Pertois Moriset – Chardonnay

Pertois Moriset Les Quatre Terroirs
81 €

Les Mesnil Sur-Oger – Pertois Moriset – Chardonnay

Pol Roger Brut Reserve
85 €

Épernay – Pol Roger – Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

Ployez Jacquemart
305 €

39% Chardonnay, 22% Pinot Noir y 39% Pinot Meunier

Franck Ellner
83 €

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pol Roger Sir Winston Churchil
380 €

Épernay – Pinot Noit/Chardonnay

Germany

Schloss Lieser
38 €

Mosel- Schloos Lieser- Riesling

Austria

Jamek Grüner Veltiner Steinfeder
54 €

Grüner – Veltiner

Italy

Paolo Manzone Barolo Serralunga D’Alba
63 €

Nebbiolo

Paggio Salvi Brunetto di Montalcino
73 €

Nebbiolo

Portugal

Chateau Larose Perganson Haut-Médoc 2015
52 €

Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot – Medoc

Sparkling wines

Spain

AT Roca Rosé
39 €

Penedés – AT Roca – Macabeo, Garnacha

Les Danses ancestral Rose
43 €

Valencia – Celler del Roure – Mando

Gran Cueva
40 €

La Mancha – Bodegas Verum -Chardonnay

Andre Clouet Grande Reservé Grand Cru
61 €

Bouzy – André Clouet – Pinot Noir

Comboi blanco
37 €

Casas Ibáñez – Gratias – Tardana

Dominio de la Vega Cerro Tocón
64 €

Requena – Dominio de la Vega – Pinot Noir

Recaredo Terrers
49 €

Cataluña- Xarel.lo, macabeo y parellada

Izar Leku Brut Vintage
56 €

Zarautz – Izar Leku – Hondarrabi zuri/Hondarrabi beltza

Castellroig Xarel lo Vermell
48 €

Penedes/Sabaté i Coca/ Xarel.lo y Vermell

Pertois Moriset Le Special Club
150 €

Les Mesnil Sur-Oger – Pertois Moriset – Chardonnay

Pertois Moriset Les Quatre Terroirs
81 €

Les Mesnil Sur-Oger – Pertois Moriset – Chardonnay

Pol Roger Brut Reserve
85 €

Épernay – Pol Roger – Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

Ployez Jacquemart
305 €

39% Chardonnay, 22% Pinot Noir y 39% Pinot Meunier

Franck Ellner
83 €

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pol Roger Sir Winston Churchil
380 €

Épernay – Pinot Noit/Chardonnay

Wines by the glass

Artadi Viñas de Gaín (glass)
11 €

Laguardia – Artadi – Tempranillo

Valderiz Juegabolos (glass)
12 €

Roa de Duero – Valderiz – Tinto Fino

El Molar (glass)
8 €

Graciano

Ildania (glass)
10 €

Ledaña – La Niña de Cuenca – Bobal

Remordimiento (glass)
7.5 €

Casas Ibáñez – Gratias – Tardana

Gratias Sol (glass)
6.5 €

Cerrón – Chardonnay

Orovelo (glass)
7.5 €

Ledaña – Albilla

El transistor (glass)
9.5 €

La Seca – Telmo Rodríguez – Verdejo

Comboi blanco
8 €

Casas Ibáñez – Gratias – Tardana

Pol Roger Brut Reserve
22 €

Épernay – Pol Roger – Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

Néctar de Farruche (glass)
11 €

Parque natural de La Mata – Sopla Levante – Merseguera

Sidra hielo valveran (glass)
11 €

Asturias – Valverán – Variedades manzana autóctonas

Alvear px de añada (glass)
9 €

Montilla-Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Grand Tokaj Aszú 5 Puttonyos (glass)
18 €

Tokaj (Hungría) – Grand Tokaj – Furmint/Hárslevelu/Kabar/Zéta

La Diva Vendímia Tardía (glass)
14 €

Parcent – Gutierrez de la Vega – Moscatel Romano

Sichel Sauternes (glass)
14 €

Burdeos – Semillon/Sauvignon Blanc

Amontillado monteagudo (glass)
11 €

Sanlúcar de Barrameda – Delgado Zuleta – Palomino

Amontillado perpendicular Las Botas (glass)
18 €

Sanlucar de Barrameda – Balandro – Palomino

Fino en Rama Alvear (glass)
9 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Manzanilla La Goya pasada (glass)
8 €

– Sanlúcar de Barrameda – Delgado Zuleta – Palomino

Palo Cortado no 7 Alvear (glass)
11 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez

Oloroso Catón Alvear (glass)
12 €

Montilla Moriles – Alvear – Pedro Ximénez