Juan Monteagudo y la cocina de Ababol en Madrid Fusión 2024.
Si el pasado mes de noviembre se anunciaba que Juan Monteagudo, chef del restaurante Ababol y único Estrella Michelin de la ciudad de Albacete, había sido seleccionado para la final del IV Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España 2024 que se celebrará en el congreso de cocina profesional Madrid Fusión 2024, hoy os comunicamos que nuestro chef descubrirá la cocina de Ababol en dos espacios del que es el más importante congreso de gastronomía profesional del mundo, en primer lugar en el Aula Makro donde Monteagudo dará la ponencia `Ababol, ecosistema gastronómico manchego´, con la exposición de tres recetas con el sello del Estrella Michelin de Albacete
