Huelva Información comienza este artículo con la siguiente introducción:
¿Sabías que la que fue elegida este año como ‘La mejor croqueta de 2023’, tiene como ingrediente principal un producto de oro de Huelva? Una receta que le hizo ganar este premio al chef Juan Monteagudo, del restaurante de Albacete ‘Ababol’, poseedor de una prestigiosa estrella Michelín.
Un dato importante que la composición de la que ya es considerada “La mejor croqueta del mundo” del presente año, es que su ingrediente principal es el jamón ibérico de Jabugo. El chef manchego la elaboró con una deliciosa bechamel hecha con leche de vaca y oveja, además de nata y mantequilla. Y cómo no, la guinda con el sabor y toda la calidad de nuestro jamón onubense.
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