La Guía Michelin publica este atractivo reportaje donde se refleja fielmente la filosofía de Ababol y su personal cocina manchega.
https://guide.michelin.com/es/es/articulo/features/un-viaje-por-la-espana-de-la-caza-y-su-cocina
Ababol rinde homenaje al recetario manchego. Michelin Guide.
